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提供的服務

醬香型白酒 的個性定製

您說了算:用途、樣式等等都您自己做主,個性您的定製。

婚宴定製

漂亮的新人,配上醬香酒,顯得那麽的上檔次。

企業定製

公司福利,客戶回饋,處處彰顯公司實力。

宗親定製

這份血濃於水的親情,濃縮於宗親酒裏愈發醇厚。

封壇

我要封一壇老酒,許多年後,越陳越香。

收藏

個人收藏,企業收藏;自己藏的,才最珍貴。

宴會

宴請賓朋,待客之道,“禮”為酒之魂。

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充滿神秘的 文化色彩

中國白酒的典型代表,工藝程度也居高位,代表了中國白酒傳統工藝的科學性、複雜性和多樣性。

釀造工藝

一年一個生產周期,兩次投料、兩種發酵,高溫製曲、高溫堆積、高溫摘酒,端午製曲,存曲六個月,七次取酒、八次加曲、堆積、入池發酵,九次蒸煮,原始、古老的傳統工藝與現代科技完美融合,順應自然變化而創造積累起來的釀造工藝,堪稱典範。

發酵工藝

“厭氧發酵”也就是封閉式發酵,把酒醅密封在窖池發酵,在封閉的環境裏逐步成長,穩固根基。“有氧發酵”也就是開放式發酵,酒醅攤晾、高溫堆積,充分攝取、網羅、繁殖、篩選空氣中的有益微生物,生成大量的香味物質,納天之精華。

陳年窖藏

長期窖藏的美酒不甘寂寞,自我孕育出大度、完美、含蓄、氣派和成熟的酒品。揮發了甲醇、乙醛、糖醛、乙縮醛等物質;酒精分子和水分子以氫鍵完美締合,使酒的口感變得更加柔和、醇正。

檢測控製

對原酒分級、陳釀、勾兌操作等生產過程和產品質量的全麵控製,采用現代化的分析技術和分析儀器,保證消費者喝到的每一瓶醬香酒的品質、口感都恒定、醇正、完美。

勾兌調味

精心勾兌是生產工藝的點睛之筆,這藝術與技術的完美結合,勾出了成功、勾出了和諧、勾出了美的享受。勾酒師十分敏感的視覺、嗅覺、味覺神經審美,心靈手巧的將幾十種自然而成的酒體完美搭配,升華而聳起一座液體金字塔。

灌裝上市

每一瓶醬香酒都需曆時五年以上才能出廠上市。其基酒的生產周期需要整整一年時間,再窖藏陳化三年以上,勾兌後還需要平衡八個月以上才能包裝上市。因此具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點。

產品供應鏈

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